蟲草城 印尼爪哇白燕 A4
(250g)
$799.00

名稱:  蟲草城 印尼爪哇白燕 A4 (250g)

產地: 印尼

規格: 250g

品牌介紹: 蟲草城是2014年全美國唯一獲得中華人民共和國認可的的進口蟲草批發零售商。蟲草城精選來自印尼爪哇的極品白燕盞經過人工篩選後,進行去毛,帶給您美麗完整卻又方便的燕盞,保持白燕盞本身具有的象牙色和原有的形狀。我們力求呈現給您白燕盞原本的最自然的美麗狀態。印尼白燕盞適合各種人群,帶給你健康和美麗沒商量!關注微信公眾號:


燕窩介紹: 

燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前,它們每天飛翔於海面和高空,有時可高達數千米,穿雲破霧,吸吮露水,攝食昆蟲。經消化後鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾築巢。產卵前,燕子會決定築巢的地點,一般為天然的山洞。當燕子決定築巢的地方后,會利用自己的唾液在該處洞穴內壁上打底,并持續45天。隨後,雌燕和雄燕交配,并在燕窩內產卵。產卵后,燕子會在窩內孵化鳥蛋,直至小燕子出生。在此期間,小燕子會一直在燕窩內生活,其父母亦會在旁邊照顧其飲食。當小燕子長出絨毛并學會飛行后,會離開燕窩獨立生活。採集前,工作人員會使用工具檢查燕窩內是否由鳥蛋和小燕子,以免誤傷小生命。確認無異常后,工作人員會將附著于洞壁上的燕窩取下來。工作人員將採集后的燕窩收集起來,經過清洗、除毛、晾乾等工序,製成燕窩產品。在中國的歷史上有記載食用燕窩的歷史,最早可追溯到明朝航海家鄭和。從明朝開始,燕窩成為宮廷禦膳。根據傳紀,蔣介石的夫人宋美齡女士享年106歲,她每天都會吃一小碗冰糖燕窩,這也許是她長壽的秘訣。燕窩作為一種滋補佳品,無可厚非經得起考驗。

 

燕窩功效: 中醫認為,燕窩滋陰潤肺補而不燥;養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光;益氣補中鞭策血液循環,增長胃的消化和腸道吸收力。此外,燕窩還可以調理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;調理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症;調理氣虛、多汗、尿多等症。燕窩當作自然滋補食品,男女老少都可食用。

印尼白燕盞的原產地來自於印尼的蘇門答臘島,眾所周知,蘇門答臘島是一塊凈土,她氣候純凈,空氣新鮮,是一塊無汙染的寶地。因其環境的優勢,出產的白燕盞也是其他產地無法比擬的。這裏的燕窩更有著“一方水土一方燕,一口燕窩一口金”的美譽。

 

燕窩種類: 

燕窩的種類很多,可以根據形狀、成色、產地分類。按形狀細分,可分為燕盞、三角燕盞、燕條、燕絲等;按照成色細分,可分為血燕、金絲燕、白燕等。燕窩的產地很多,主要集中在東南亞的印度尼西亞、泰國、越南、馬來西亞等地。

 

浸泡方法: 燕窩在烹調前,需要徹底浸發。根據燕窩種類的不同,浸泡方法也要有所不同。

*泰越洞燕、印尼金絲燕、印尼白燕:用清水浸泡3小時即可。

*泰國血燕、印尼血燕、印尼洞燕:用80攝氏度(176華氏度)的熱水浸泡,焗過夜(1-2次)。

*馬來西亞洞燕:用80攝氏度(176華氏度)的熱水浸泡4-5小時即可。

 

燉製時間: 根據燕窩種類、燉盅種類的不同,所需的燉製時間也要有所區別。

*泰越洞燕、印尼金絲燕、印尼白燕:普通燉盅35分鐘,電子燉鍋在水沸騰后再煮5分鐘。

*泰國血燕、印尼血燕、印尼洞燕:普通燉盅2小時,電子燉鍋在水沸騰后再煮30分鐘。

*馬來西亞洞燕:普通燉盅46-60分鐘,電子燉鍋在水沸騰后再煮20分鐘。

 

食譜: 

【椰青燉燕窩】

材料:椰青一個,燕窩2盞,冰糖少許

烹調:

1.先將燕窩浸發,清洗乾凈,待用;

2.椰青開蓋,倒出全部水份,留一半的椰子水待用,然後將椰青內部用清水沖洗一遍;

3.將椰青水倒回椰青內,隔水燉45分鐘;

4.浸發好的燕窩加適量清水在瓦煲裏煮3分鐘成燕窩羹;

5.將煮好的燕窩以及適量冰糖放入已燉過的椰青內再燉15分鐘,即可食用。

注意事項:燕窩要煮好以後才能放入椰青內燉,不能一開始就與椰青一起燉,因為椰青呈鹼性,一起燉會令燕窩硬身,無法發開,沒有膨松感,口感不佳。

机理:燕窩味甘、性平,清虛熱,治虛損,養顏潤燥,增強腸胃吸收,提高人體抵抗能力;椰子味甘、性溫、無毒,具有止消渴、補益脾胃、生津利水之功效。

 

【木瓜冰糖燉燕窩】

材料:木瓜1個、燕窩適量、冰糖適量

做法:

1.木瓜洗凈外皮,用刀横切剖開,去除果核做成木瓜盅,備用。

2.將燕窩浸泡於清水中,約30分鐘後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡燕窩兩個半小時,然後取出燕窩清洗,去除雜質后備用。

3.用清水煮冰糖,直至完全溶解,備用。

4.把燕窩放進砂鍋中,煮3分鐘;木瓜單獨燉半小時,然後把燕窩加入到木瓜裏,再隔水燉10分鐘即可。冰糖水根據個人喜好,加入與否自行決定。

机理:燕窩味甘、性平,清虛熱,治虛損,養顏潤燥,增強腸胃吸收,提高人體抵抗能力;木瓜健脾消食、潤肺,補充營養。