名稱: 蟲草城 压缩黑木耳 200g

產地: 中國東北

品牌介紹: 

蟲草城是2014年全美國唯一獲得中華人民共和國認可的的進口蟲草批發零售商。

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產品介紹:  

壓縮黑木耳，就是把采摘晾幹的黑木耳經過機械的方法進行壓縮處理。壓縮後的黑木耳體積很小，約為原體積的七分之一，木耳經過壓縮後便於運輸和儲藏，不影響營養價值，也可以避免幹木耳在運輸過程中被壓碎。

木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。

目前，市面上只有乾燥雲耳，并沒有新鮮的雲耳出售，原因可在？原來，新鮮雲耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚潰爛、壞死。乾木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，乾木耳又經水浸泡，其中剩余的卟啉會溶於水，因而乾木耳經過泡發后可安全食用。

本產品使用半透明袋密封包裝

雲耳功效:

雲耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值，補氣血，潤肺，止血。用於氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。雲耳含有人體必須的8種氨基酸，維生素B2含量是米的10倍，每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質為肉類的30倍。

雲耳含有的豐富膠質，對人體消化系統有良好的清潤、補氣益智、潤肺補腦作用。其清腸、潤肺功效對肺虛咳嗽、久病體虛，肢體麻木具有功效。此外亦具止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。雲耳中的多醣成份，具有抗腫瘤活性，對腫瘤有一定預防效果，亦能減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥樣硬化、降低血栓的作用。

保健價值：

補血：黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。中醫認為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，其含鐵量高，可以及時為人體補充足夠的鐵質，所以它是一種天然補血食品。

減肥防癌治便秘：

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，可促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由於這兩種物質能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用。

食譜: 

【雲耳紅燒海參】

【材料】

發好海參半磅、雲耳50克、西芹10克、大蔥10克、鹽5克、薑片5克、植物油少量

【烹調】

1.海參發好，以薑蔥水出水，切件備用；雲耳發好，洗淨；西芹和大蔥洗淨，切成段。

2.將鍋用大火燒熱，放入油，待油燒至六成熱，放入薑片和蔥段爆香。

3.加入海參、雲耳、西芹、鹽炒勻，加入少量雞湯，用文火煮25分鐘即成。

【機理】本品具有補肝腎、益氣血之功效，適於腎陰虧損型高血壓患者食用。

【雲耳竹笙花膠湯】

【材料】

竹笙3錢、香菇3~4朵、雲耳3錢、茯苓4錢、黃豆,扁豆,綠豆,薏米各1兩、陳皮1塊、發好花膠半磅、瘦肉半磅。（4人份量）

【烹調】

1.花膠預先發好，用薑蔥出水，切件備用；瘦肉出水，切件備用；其餘材料浸洗，雲耳、香菇去蒂。

2.將全部材料放入煲內，用8碗水煮至大滾，改用中慢火煮2小時，即可連湯料同食。

【機理】此湯能清熱消暑、袪濕、消水腫、降血壓、降血脂、是老少咸宜之品。