玫瑰铁观音是一种特制的花茶，由玫瑰与铁观音一起制成。铁观音条索圆壮紧结，白毫显露，鲜艳绚丽，汤色为橙红色清澈，滋味浓厚甘醇，带有近似蜂蜜味，风味绝佳，泡后叶底淡褐有红边，叶基部份呈淡绿，叶片完整，枝叶连理；同时，玫瑰花有活血理气、和血散瘀之用，饮后令人心旷神怡，乃茶中之佳品。
玫瑰铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据研究表明，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
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保健价值：
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1.玫瑰铁观音所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
2.玫瑰铁观音中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此玫瑰铁观音具备整肠的功能。
3.玫瑰铁观音能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
冲泡方法：
1.将茶具用沸腾的开水冲洗。
2.加入适量茶叶，冲泡2-3分钟。
3.一次茶叶可以连续冲泡数次。使用陶瓷茶具冲泡，风味更佳。
