绿豆，原产地印度、缅甸等地区，在中国已有两千多年栽培史。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，老少咸宜。虫草城有机绿豆已获得美国农业部有机认证(USDA Organic Certified)。
保健价值：
绿豆味甘、凉，入心、胃经，能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。适用于热病烦渴，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。绿豆还有很好的利尿祛湿的作用，可开胃健脾，帮助消化。
食用方法：海带绿豆沙
材料：绿豆250克、干海带10克、陈皮1片、水8-10碗、糖少量
烹调：
1.干海带先用水把泥沙冲洗干净，放清水里浸泡 6 个小时左右。
2.陈皮洗净，浸泡一会，然后把瓤刮掉。
3.把浸泡好的海带再洗一遍，然后切成丝，备用（这个步骤可以在煮绿豆的时候准备）。
4.绿豆淘洗干净后，放锅里，加水8-10碗和陈皮，大火烧开后，转中火再煮20-30分钟，等到绿豆煮开花，壳开始剥离，就转大火，用勺子把浮在边上的绿豆壳捞出来，把大部分壳捞出来后，就把切好的海带丝放进同煮，煮开后，转中火再煮10-20分钟。最后放糖，等糖融化后就可以熄火了。
