枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。
枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。但要註意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、冰糖等一起泡，用眼過度的電腦一族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
保健價值：
1.延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2.美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
3.養肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效。
4.補虛生精：枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
沖泡方法：
1.紅棗枸杞茶：取枸杞一小把（約20～30粒）、紅棗3-4粒。直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。
2.枸杞八寶茶：取貢菊2朵、金銀花8朵、紅棗1顆、枸杞子5顆、花旗參1片、冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。
