薰衣草原產於地中海地區、非洲以及印度一帶，中國新疆也有少量分佈。薰衣草在歐洲的使用歷史悠久。在古希臘，人們已經懂得利用薰衣草來泡澡和驅蟲。
薰衣草茶是以乾燥的花蕾沖泡而成，取一大匙放進壺中，再倒入沸水，只需燜 5分鐘即可享用，不加蜂蜜和砂糖也甘香可口。這道茶不帶副作用，並具有鎮靜、松弛消化道痙攣、清涼爽快、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助於恢復，所以有“上班族最佳夥伴”的美名。
飲食宜忌:一般人都可食用，每次 2~3 克。低血壓患者請適量使用，以免反應遲鈍想睡覺。薰衣草粉也是通經藥，孕婦避免使用。
薰衣草食用方法:
薰衣草奶茶
【材料】
紅茶葉 5g、熱水 250g、鮮奶 50g、薰衣草 2 小匙、黑糖或紅糖適量
【烹調】
1.先用熱水把紅茶葉泡開(約 2-3 分鐘)。
2.把薰衣草放在茶包或小沖茶器中。
3.撈出紅茶葉，接著加入鮮奶、薰衣草及紅糖，微波一分鐘即完成（沒有微波爐的朋友可以全部用煮的加熱。沒有紅茶葉的可以用紅茶包代替）。
