玫瑰鐵觀音是一種特制的花茶，由玫瑰與鐵觀音一起制成。鐵觀音條索圓壯緊結，白毫顯露，鮮艷絢麗，湯色為橙紅色清澈，滋味濃厚甘醇，帶有近似蜂蜜味，風味絕佳，泡後葉底淡褐有紅邊，葉基部份呈淡綠，葉片完整，枝葉連理；同時，玫瑰花有活血理氣、和血散瘀之用，飲後令人心曠神怡，乃茶中之佳品。
玫瑰鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據研究表明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。
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保健價值：
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1.玫瑰鐵觀音所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。
2.玫瑰鐵觀音中的兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此玫瑰鐵觀音具備整腸的功能。
3.玫瑰鐵觀音能降低血漿中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。
沖泡方法：
1.將茶具用沸騰的開水沖洗。
2.加入適量茶葉，沖泡2-3分鐘。
3.一次茶葉可以連續沖泡數次。使用陶瓷茶具沖泡，風味更佳。
