莲子 454g
$15.50
货号:
F00017
莲子又名莲蓬子、藕实、莲子肉,属于莲属植物,也是一种中草药,无论是鲜品或干品,都常被做成甜品或入菜做料理。据本草纲目记载,莲子有「交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿」等功能,被认为有补脾止泻、清心养神益肾的作用。莲子的价格便宜,是高价值的养生食材。

保健价值:

1.抒解压力、安心养神:莲子含有维生素B族,是天然的减压食品,尤其维生素B1含量达白饭的3倍,可维持神经系统正常运作,消除疲劳。而莲子中的钙有「天然神经稳定剂」之称,可与镁离子维持平衡,松弛神经,缓和情绪,调节心跳与肌肉收缩,还可改善经前症候群。

2.改善健忘、抗氧化:莲子所含的锌能协助抗氧化,活化大脑机能,对改善压力造成的记忆力与专注力退化有益。

3.改善失眠、愉快心情:莲子可清心火、除烦热、养心安神,可治暑热心烦不眠之症,而其所含的糖类能帮助色胺酸更易被脑细胞吸收,且与维生素B群及镁共同作用,有助眠的功效。

烹调范例:清心莲子汤

材料:莲子1两、百合1两、桂圆5钱、雪耳5钱、冰糖和枸杞适量。

作法:莲子去心、洗净后,与百合、桂圆、枸杞、泡开的雪耳一起放入电锅中炖煮,外锅加水1杯,煮至开关跳起,续焖10至15分钟,最后放入冰糖调味即可食用。